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Description
Zeno Blauburgunder Riserva - Alto Adige DOC, Kellerei MeranDer Wein hat eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Am Gaumen saftig, gut strukturiert, griffige Tannine mit einem langen harmonischen Abgang. Land: Italien Region: Alto Adige (Sdtirol) Traubensorte: 100% Blauburgunder Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereit genussreif, 10+ Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 15 bis 16C Vinifikation Ausbau: Nach einer
Der Wein hat eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrüchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Am Gaumen saftig, gut strukturiert, griffige Tannine mit einem langen harmonischen Abgang.
- Land: Italien
- Region: Alto Adige (Südtirol)
- Traubensorte: 100% Blauburgunder
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 10+ Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 15° bis 16°C
- Vinifikation / Ausbau: Nach einer Kaltmazeration für 5 Tage erfolgt die alkoholische Gärung mit Maischebewegung für ca. 12 Tage unter kontrollierter Temperatur. Im Anschluss an den biologischen Säureabbau reift der Blauburgunder mehrere Monate im Keller in neuen und gebrauchten Tonneaux-Fässern.
- Empfehlungen: zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten und Hartkäse
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Auszeichnung:
- 2018 (92 Pt. Falstaff) - Allergiehinweis: enthält Sulfite
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