Dom Perignon: Dom Pérignon Brut 2017

Alles in allem also mehr als etwas überraschend, dass aus dem Jahr der Extreme 2017 trotzdem ein Vintage Release kommt. Es gibt nicht viele Weingüter, die aus dem herausfordernden Jahr 2017 überhaupt einen Vintage erzeugt haben – Chapeau, dass Dom Pi so einen raushaut als so großer Name mit weltweiter Beachtung.

Die Qualität im Glas gibt ihnen recht, einige Kritiker werten ihn sogar besser als den 2015er. Nur die üblichen 5 Gramm Dosage.

Der 2017er ist sehr konzentriert, zeigt eine hohe reduktive Spannkraft, ist aber nicht abweisend. Feiner Duft nach Quitten, Bratapfel, Algen, Toffee und etwas grüner Walnuss. Der Wein entfaltet sich wie Materie in Bewegung, durchzogen von Kontrasten, die sich zu einer kontinuierlichen Schwingung auflösen. Straffer, dichter Mundeintritt mit viel Energie, vorne erstaunlich resch und athletisch, dann schiebt immer mehr von der klassischen Dom Pi-Würze nach. Dazu Noten von Petrichor, Jasmin und kandierten Zitrusschalen, welche in einen dynamischen, pulsierenden Abgang, in dem sich Süße und Frische in ausgewogener Weise abwechseln münden. Auch im Nachhall bleibt er fest, salzig und glänzt mit einem minzigen Frischeempfinden und kreidigem Kick.

Ein Dom Pi mit gewaltigem Potenzial und zarter Exotik, straff, salzig und trotz guter Power eher auf der eleganten und vibrierenden Seite der Dom Perignons. Das ist ein superspannender Release!

Aufgrund der winzigen Menge, wird wahrscheinlich noch 2026 der mengenmäßig viel größere 2018er erscheinen. 2017 ist ein spezieller Typ aus winzigen Mengen, die wahrscheinlich innerhalb weniger Monate ausverkauft sein werden.