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Description
Salzkammergut.Einst Inspiration fr Knstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rckzugsort und "Sommerfrische". Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte. Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung dieser Region in den vergangenen Jahren. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenkche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte zhlen zum Spannendsten, das
Einst Inspiration für Künstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rückzugsort und "Sommerfrische". Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte. Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung dieser Region in den vergangenen Jahren. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenküche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte zählen zum Spannendsten, das die österreichische Küche derzeit zu bieten hat. Weltoffen, der Tradition verbunden, immer auf der Suche nach dem zeitgemäß Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemüse, Wild, Pilzen und köstlichen Mehlspeisen. Ko-Autorin Katharina Seiser liefert spannende Hintergrundinformationen: Welcher Fisch schmeckt wie am besten? Wie wird Salz hergestellt? Was brauchen Schafe zum Glücklichsein? Was macht ein Jäger? Darf man Krapfen das ganze Jahr über essen?
| EAN: | 9783710603556 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Seiser, Katharina & Nagl, Lukas |
| Fotograph: | Apolt, Thomas |
| Redaktion: | Gröller, Wolfgang |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 248 |
| Keyword: | Essen; Gemüse; Katharina Seiser; Kochbuch; Kochen; Kochschule; Mehlspeise; Oberösterreich; Pilze; Rezepte; Salz; Salzkammergut; Urlaubsziel; Wild; Österreich |
| Fachschema: | Österreich / Küche~Salzkammergut |
| Fachkategorie: | Kochen: Rezepte und Anleitungen, Nationale und regionale Küche |
| Region: | Salzkammergut |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Brandstätter Verlag, Christian Brandsttter Verlag GmbH & Co KG |
| Länge: | 279 mm |
| Breite: | 208 mm |
| Höhe: | 27 mm |
| Gewicht: | 1271 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ) |
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