2000 Secundum Vintage Port 0.375L

2000 Secundum Vintage Port 0.375L1999 kreierte Niepoort einen zweiten Typ von Vintage Port: den Secundum Vintage. Ziel des Secundum ist die Schaffung eines zugnglicheren Vintage, der sofort genossen werden kann, jedoch eine Ausgewogenheit besitzt, die es ihm ermglicht, sich ber Jahrzehnte positiv zu entwickeln. Mit klassischer Musik verglichen wre der Secundum wie Mozart: jung, voll von kreativem Charme, greifbar und von subtiler Komplexitt. Im Vergleich dazu wre ein Vintage wie

1999 kreierte Niepoort einen zweiten Typ von Vintage-Port: den „Secundum Vintage“. Ziel des Secundum ist die Schaffung eines zugänglicheren Vintage, der sofort genossen werden kann, jedoch eine Ausgewogenheit besitzt, die es ihm ermöglicht, sich über Jahrzehnte positiv zu entwickeln. Mit klassischer Musik verglichen wäre der Secundum wie Mozart: jung, voll von kreativem Charme, greifbar und von subtiler Komplexität. Im Vergleich dazu wäre ein Vintage wie Bach: intensiv, tiefgehend, komplex und weniger zugänglich. Secundum 1999 war der erste Jahrgang dieses Vintage, der die präsenten und reifen Tannine der großen Jahrgänge zeigt, was ihm seine Langlebigkeit verleiht, aber gleichzeitig aufgrund seiner Frische frühen Genuss erlaubt. Für Dirk Niepoort ist „Secundum 1999 ein erstaunlicher Wein, der Tannine, aber zugleich auch konzentrierte, reichhaltige Frucht zeigt. Ein kraftvoller Vintage mit sehr gutem Reifepotential“. Bietet sich an als Begleitung zu „Queijo da Serra“, Stilton oder anderen Käsesorten mit Blauschimmel. Passt ebenso zu Desserts auf Eierbasis wie dem „Pão de Ló“.