Domaine Karanika Extra Cuvee de Reserve Brut Nature 2016

Domaine Karanika Extra Cuvee de Reserve Brut Nature 2016Extra Cuvee de Reserve Brut Nature 2016 Aus 100% wurzelechten Xinomavro Reben von 650 m hoch gelegenen Weinbergen im Amyndeo Plateau entsteht dieser charaktervolle Schaumwein. Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen und im traditionellen Korbpressverfahren verarbeitet. Ohne Zusatz von Schwefel oder Zusatzstoffe, mit zweiter Grung in der Flasche und 2436 Monaten Hefelagerung entsteht ein naturbelassener Brut, der die khle Eleganz des Terroirs

Extra Cuvee de Reserve Brut Nature 2016

Aus 100% wurzelechten Xinomavro-Reben von 650 m hoch gelegenen Weinbergen im Amyndeo-Plateau entsteht dieser charaktervolle Schaumwein. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und im traditionellen Korbpressverfahren verarbeitet. Ohne Zusatz von Schwefel oder Zusatzstoffe, mit zweiter Gärung in der Flasche und 24–36 Monaten Hefelagerung entsteht ein naturbelassener Brut, der die kühle Eleganz des Terroirs widerspiegelt. In der Nase reiche Hefearomen, dazu Limette, Birne, Erdbeere und mineralische Noten. Am Gaumen cremige, feinste Perlage mit erfrischender Säure, perfekt ausbalanciert und mit beeindruckender Länge – ein Schaumwein im echten Cool-Climate-Stil.

Speiseempfehlungen: Ente mit Birnenpüree, Lammroulade mit Knoblauch und Zitronenthymian oder feiner Pasta mit Steinbutt.