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Description
Die Wissenschaft des GrillensFr alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte Ergebnis Nichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen Meathead Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Fr ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen. In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen
Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte Ergebnis Nichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen »Meathead« Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen. In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern. Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
| EAN: | 9783742300881 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 10.04.2017 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Goldwyn, Meathead & Blonder, Greg & López-Alt, J. Kenji |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 399 |
| Keyword: | american barbecue; barbecue rezepte; bbq buch; bbq sauce; bestes grillbuch; brot grillen; burger grillen; bücher grillen; das beste grillbuch; das perfekte steak; elektrogrill; fisch grillen rezepte alufolie; fleisch kochbuch; garstufe; grill rezepte drehspieß; grill rezepte für den gasgrill; grill rezepte hähnchen; grill rezepte mal anders; grillabend; grillbuch; grillbuch empfehlung; grillbuch für anfänger; grillbuch für männer; grillbuch für männer und familien; grillbuch männer; grillbuch steak; grillen anleitung; grillen auf dem balkon; grillen beilagen; grillen buch; grillen dessert; grillen essen; grillen fleisch; grillen für anfänger; grillen für kinder |
| Fachschema: | Grillen (Kochen) - Barbecue~Kochen / Grillen~Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild |
| Fachkategorie: | Kochen mit bestimmten Geräten, Kochen mit Fleisch und Wild |
| Thema: | Optimieren, Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | riva Verlag, riva |
| Länge: | 259 mm |
| Breite: | 210 mm |
| Höhe: | 32 mm |
| Gewicht: | 1508 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
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