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Description
Gaspard Brochet “333” Brut NatureGaspard Brochet 333 Brut Nature Cuve: 333 (Brut Nature, non vintage) Das Prinzip Drei steht im Zentrum dieser Cuve: 3 Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier 3 Drfer: cueil, Sacy & Villers aux Nuds 3 Jahrgnge: 2019, 2020, 2021 (alle warm und konzentriert) Vinifikation: Traditionelle Korbpresse, natrliche Sedimentation per Schwerkraft, Spontangrung mit wilden Hefen in 225 L und 500 L Holzfssern. Keine Schnung, keine Filtration. Ausbau: 18 Monate
Gaspard Brochet „333“ Brut Nature
Cuvée: 333 (Brut Nature, non-vintage)
Das Prinzip „Drei“ steht im Zentrum dieser Cuvée:
- 3 Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- 3 Dörfer: Écueil, Sacy & Villers-aux-Nœuds
- 3 Jahrgänge: 2019, 2020, 2021 (alle warm und konzentriert)
Vinifikation:
Traditionelle Korbpresse, natürliche Sedimentation per Schwerkraft, Spontangärung mit wilden Hefen in 225 L und 500 L Holzfässern.
Keine Schönung, keine Filtration.
Ausbau:
18 Monate Flaschenreife auf der Hefe.
Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
Degorgiert: 18.12.2024
Alkohol: 12 % vol
Hinweis: Enthält Sulfite
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