Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge 2019 BIO

Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge 2019 BIOSavigny ls Beaune, Les Lavires der Heimat Premier Cru von Chandon de Briailles. Die Domaine der Familie de Nicola hat ihren Sitz in Savigny und kennt diese Lage so gut wie keine andere. Les Lavires liefert Jahr fr Jahr Weine, die Savignys bestes Gesicht zeigen: Eleganz, Trinkfluss, Finesse ohne den Preisdruck der berhmteren Nachbarorte. 2019 war warm im Burgund, was Savigny eine Reife und Flle gibt, die in khleren Jahren fehlt. Biodynamisch,

Savigny-lès-Beaune, Les Lavières — der Heimat-Premier-Cru von Chandon de Briailles. Die Domaine der Familie de Nicolaÿ hat ihren Sitz in Savigny und kennt diese Lage so gut wie keine andere. Les Lavières liefert Jahr für Jahr Weine, die Savignys bestes Gesicht zeigen: Eleganz, Trinkfluss, Finesse — ohne den Preisdruck der berühmteren Nachbarorte.

2019 war warm im Burgund, was Savigny eine Reife und Fülle gibt, die in kühleren Jahren fehlt. Biodynamisch, Ganztrauben, moderater Barrique-Ausbau. Der Wein hat jetzt genug Flaschenreife, um sich zu öffnen, und zeigt die Qualität, die Savigny-Kenner an dieser Lage schätzen.

Mitteldichtes Rubinrot. In der Nase rote Frucht, Pflaume, ein Hauch Gewürze und eine warme, einladende Reife. Am Gaumen runder und fülliger als der 2017er, mit weicherem Tannin, saftiger Frucht und einem mittellangen, harmonischen Abgang. Trinkt sich jetzt hervorragend. Passt zu Rinderragout, einem Coq au Vin, geschmortem Fenchel oder einer Käseplatte mit Reblochon und Comté.