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Description
vinamaris blanco 2023Ein maritimes Meisterwerk 40 Meter unter der Oberflche des Mittelmeers, in stndiger Dunkelheit und bei 14 C, findet der Wein seinen eigenen Rhythmus. Hier reift der White Vina Maris Selected 2023 eine einzigartige Cuve aus Verdejo und Sauvignon Blanc. Zunchst wird er vergoren und drei Monate auf der Feinhefe in franzsischen Barriques ausgebaut, anschlieend versiegelt und den Meeresstrmungen berlassen. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener
Ein maritimes Meisterwerk
40 Meter unter der Oberfläche des Mittelmeers, in ständiger Dunkelheit und bei 14 °C, findet der Wein seinen eigenen Rhythmus. Hier reift der White Vina Maris Selected 2023 – eine einzigartige Cuvée aus Verdejo und Sauvignon Blanc. Zunächst wird er vergoren und drei Monate auf der Feinhefe in französischen Barriques ausgebaut, anschließend versiegelt und den Meeresströmungen überlassen. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener aromatischer Intensität, frischer Mineralität und einer fast salzigen Note, wie sie nur das Meer verleihen kann.
Bewertungen: James Suckling: 92 Punkte, Tim Atkin: 95 Punkte
Trauben: 50 % Verdejo, 50 % Sauvignon Blanc
Herkunft: Vino de Autor – Sonderedition von Jumilla
Weinbereitung: Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (leicht getoastet), 3 Monate auf der Hefe
Einzigartige Lagerung: 6 Monate unter dem Meer, 40 m tief im Mittelmeer
Farbe: Klares Zitronengelb mit grünen Nuancen
Aroma: Intensive Zitrusnoten, Limette, Fenchel, Kräuter und weiße Mandeln
Geschmack: Frisch und seidig mit Noten von Zitrusfrüchten, Holunderblüte, Birne, Melone und Mineralität; langer und ausgewogener Abgang.
Serviertemperatur: 9–11 °C
Passt hervorragend zu: Schalentieren (Garnelen, Muscheln, Krabben), Salaten, Risotto, hellem Fleisch und frischem Käse
Alkoholgehalt: 12,5 %
Produktion: 1.207 Flaschen (75 cl) – in spezieller Holzkiste mit Hanfauskleidung
Zertifizierung: Vegan
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