Rice and Shine: Recipes and Delicacies for Every Occasion

Rice and Shine: Recipes and Delicacies for Every OccasionRijst is meer dan alleen een bijgerecht. Het is een veelzijdig graan dat de hoofdrol kan spelen en zich in talloze vormen en smaken laat presenteren. Van de romige rijkdom van risotto tot de luchtige lichtheid van sushirijst, van de nootachtige diepte van bruine rijst tot de geurige zoetheid van jasmijnrijst: rijst biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat elke cultuur zijn eigen creatieve manier heeft om rijst te

Rijst is meer dan alleen een bijgerecht. Het is een veelzijdig graan dat de hoofdrol kan spelen en zich in talloze vormen en smaken laat presenteren. Van de romige rijkdom van risotto tot de luchtige lichtheid van sushirijst, van de nootachtige diepte van bruine rijst tot de geurige zoetheid van jasmijnrijst: rijst biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat elke cultuur zijn eigen creatieve manier heeft om rijst te bereiden en er zo een regionale specialiteit van te maken.

Dit boek zal je eetlust opwekken voor de diversiteit van rijst in meer dan 100 recepten uit alle delen van de wereld, terwijl het inzicht biedt in de oogst, de verschillende variëteiten en de rijke geschiedenis van het graan in verschillende culturen. Rijst en schitter met deze verzameling recepten voor elke thuiskok!