SKU: 99011526696

Simmentaler runderlende dry-aged

Sale price$75.69 Regular price$84.10
Save 10%

Pay in installments of $21.02 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Simmentaler runderlende dry-agedHet geheim van dry aged vlees Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongevenaard als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders! Waarom rijpen we ons vlees?

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Voedingswaarden

0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 99011526696

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.2 ★★★★★
Based on 24 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
M
Verified Purchase
Maggied1990
Carnegie, US
★★★★★ 5
Loved this omegaverse romance
Format: Kindle
♡Knot Their Darling was such a fun omegaverse escape! The story is fast, flirty, and full of heat, with characters that made me smile and swoon all at once. Candy Marie gave just the right mix of spice and sweetness—I couldn’t stop turning the pages.♡
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on August 16, 2025
B
Verified Purchase
BookishDanDan
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Obsessed!
Format: Kindle
This. Was. Everything. I absolutely loved this book and couldn't put it down! excellent writing, plot, and characters! Can't wait for more from this pen name!!!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 22, 2025
K
Verified Purchase
Kindle Customer
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
New pen name....
Format: Kindle
Same awesome storytelling! Loved the was Mercedes learned to trust her guys and build her HEA. I can't wait for the next book.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 16, 2025
C
Verified Purchase
Catie
Lowell, US
★★★★★ 1
FMC PMO
Format: Kindle
I just felt like two things 1. The character development wasn’t there the character consistency wasn’t there, especially with the FMC. 2. The FMC would literally make the guys feel bad and keep bringing up that they don’t want her there, but then her whole thing has been. I don’t wanna be here so either you wanna be there or not but if you give off vibes that you don’t wanna be there people are not gonna want you there.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 30, 2025
A
Verified Purchase
Amanda
Draper, US
★★★★★ 5
Great read
Format: Kindle
Hahahha omg I love Laurie. Momma don't care if you're an Uber alpha, she'll still middle name you & give you a dressing down hahaha. But really, this was a great read, great pacing for a fast paced book (timeline-wise) & great characters that actually felt individual. Plus I always love psycho puppy alphas haha.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 29, 2025

recommand products